Manual de sobrevivência na Índia -Parte VI

Tudo que você precisa saber sobre a Índia e ninguém teve a coragem de te falar...

Continuação...

Alimentação

A comida indiana, como todo mundo sabe, é bastante apimentada. Eles põem pimenta em tudo! Não acredite quando um indiano falar para você que a comida não tem pimenta, tem sim, pode ter certeza! A razão é que a pimenta é tão usual que o paladar indiano não sente mais o ardor. E o engraçado é que depois de algum tempo, você também começa  acostumar com a pimenta, e o que era dificílimo de comer, torna-se possível. Aconteceu isso conosco, até meu filho de 7 anos come pimenta e não reclama. Tudo é uma questão de adaptação.

  Mas, alguns restaurantes também servem comida ocidental, são restaurantes mais chiques e também mais caros. Podemos encontrar muitas opções de comida em shoppings e em algumas ruas turísticas, onde podemos localizar Mcdonald com seus hamburges adaptados para a Índia. Mas, a maioria da comida é baseada numa alimentação vegetariana, ou também pode ser encontrados frangos e frutos do mar. E como eu comentei antes, podemos encontrar também carnes de búfalos, mas não bovina.

Se você não consegue viver sem um feijãozinho, não se preocupe, aqui tem de vários tipos, salvo o feijão preto que ainda não encontrei.

Salada também é precária, não encontrei alface, mas encontrei espinafre, cenouras e tomates. Arroz também é encontrado em abundância, pois é o alimento principal de um asiático.

Frutas: muitas variedades, desde uma deliciosa manga, até uvas e morangos no inverno.

Cuidado: noções básicas de higiene não existem aqui na Índia, muito cuidado ao comer em qualquer lugar, principalmente nos seus primeiros dias, pois seu corpo ainda está na fase de adaptação.  Outro problema aqui é a água, mesmo que você compre uma garrafinha de água mineral, você deve observar se a água está realmente limpa, e se a tampa está devidamente lacrada. Exija que o atendente abra a garrafa na sua frente, pois, é normal eles encherem as garrafas com água da torneira. E existem até fábricas ilegais que  lacram as garrafas com selos falsificados. Todo cuidado é pouco.

Pães: Como em todo Ásia, os indianos não têm uma cultura de comer pães. Geralmente, eles comem um prato quente no café da manha, comem miojo ou arroz com algo amais. E para nós brasileiros costumados com os pãezinhos quentinhos encontrados nas padarias em cada esquina, é uma dureza! Eu até sonho às vezes indo numa padaria no Brasil...

Mas, a única opção que temos é comprar pães de forma, seja integrais ou não, encontrados em supermercado. Também vendem torradas industrializadas, mas não se iludam, são torradas com açúcar, muito doces!

Apesar da pimenta, a comida indiana é uma delicia. O que eu mais gosto é um tipo  de tortilha chamado naan, é maravilhosa! E também alguns tipo de frangos fritos,como frango satay, ou alguns frangos  com molhos  especiais. Têm também alguns docinhos que lembram os nossos brigadeiros ou beijinhos, muito bons!

Naan

Frango Satay

Menu  vegetariano do McDonalds

Docinhos indianos

 Imagens: fotos minhas, menos o menu do Mc que foi do Google imagens.

Últimos Dias na Índia

Queridos leitores, estou partindo da Índia na primeira semana de Abril. E ainda não sei qual será minha próxima morada, mas, entre esse meio, andarei me aventurando pela Tailândia, por alguns países da Europa e finalmente Brasil.

O Sabor da Despedida e o Aprendizado...

Na semana passada,alguns amigos de Mumbai fizeram um aniversário surpresa adiantado para mim, e também valeu como despedida. E foram estranhos os meus sentimentos, apesar de ter sofrido bastante aqui na Índia, vou embora com uma mistura de alegria e tristeza. Não tem jeito, não sei lhe dar com despedidas. Despedir-me de pessoas que talvez a gente não veja mais, é árduo! Pois, de alguma forma a gente sempre termina criando carinho pelas pequenas coisas e pessoas que estão ao nosso redor.

Meu aprendizado aqui na Índia foi construído com dores e alegrias. O que mais doeu foi presenciar o sofrimento deste povo, vê pessoas em total miséria, (e meu lado ateísta grita mais alto nessa hora, apesar de ser agnóstica). Fico Imaginando, que enquanto, eu estou aqui teclando na minha cadeira confortável e com o corpo bem alimentado, logo aqui fora da minha janela existem milhões de pessoas em total miséria: crianças moribundas exploradas e a mercê do descaso total, mulheres sujeitadas ao machismo descabido de uma sociedade com ideias arcaicas, mulheres na construção, mulheres trabalhando sem nenhum direito. Pois só sobraram deveres: deveres de ter dotes para casar, deveres de cuidar do marido, de cuidar da prole; deveres e mais nada. Sinto muito por todo esse sofrimento indiano, sinto muito mesmo.

Nos dias seguintes, apesar da correria, farei de tudo para terminar os posts sobre o guia de viagem sobre a Índia, pois quero partir sem deixar nada faltando e pronta para começar uma nova experiência, 
e conto com a presença de vocês! Até mais...

Imagens: Amigos brasileiros em Mumbai, fazendo  uma comida maravilhosa baiana, e um bolinho de aniversário surpresa.

Happy Holi Forever!

Holi detalhadamente...

Seria legal se todo dia fosse Holi na índia, pois eu nunca os vi tão felizes. Senti-me numa Rave, colocaram jatos d’agua para refrescar as pessoas e muita tinta. Vi muita alegria nas faces indianas, pessoas que nunca falaram conosco vieram nos desejar um Happy Holy acompanhados com um largo sorriso.

Neste dia todos se misturam, todos são iguais. É como o nosso carnaval, todo mundo esquece as tristezas e caem na folia.

A trilha sonora do Holi  eram músicas de Bollywood ou dance ocidental, como Justin Bieber ou Beyonce. O diferente é que mesmo numa festa tão alegre assim, os homens e mulheres não ficam juntos. São  separados, um grupos de mulheres de um lado, grupos de homens do outro. E eu que queria ficar juntinho do marido parecia estranho para eles, e mulheres me convidando para a turma delas e os homens convidando meu marido para a turma deles...rssrsrs...

Como eu falei antes, a comemoração aqui em Mumbai já pode ser vista nos preparativos: no sábado, na lua cheia, podemos presenciar o Holika Dahan ( explanado num dos posts abaixo). Neste dia, antes do cair da noite, vi mulheres e homens bebendo muito no shopping e eu que pensei que eles nunca bebiam.  E ao escurecer, as crianças jogam água uma na outra, e em seguida a fogueira é acesa acompanhada com alguns rituais hindus: o que pude observar que alguns colocavam docinhos na fogueira, faziam preces e jogavam água ao redor da fogueira. Presenciei também um show de alguns dançarinos de Punjab, fotos abaixo.

No domingo, o Holi propriamente dito, uma chuva de cores pelo corpo, até hoje ainda temos tintas pelo corpo, meu marido mesmo ainda está com o cabelo azul...rssrsrsrs....

Fiquei sabendo também que é de costume eles beberem uma mistura de leite com maconha, perguntei algumas pessoas sobre isso, mas eles me disseram que bebem sim, mas em grupo privado. Pude ver alguns com leite no copo e super eufóricos, presumo que seja essa a bebida. Vi também alguns bebendo whiskeys e cervejas. Presenciar essa bebedeira toda, inclusive das mulheres, foi uma grande surpresa.

Nós queríamos ver o Holi por toda cidade, mas fomos aconselhados a ficar somente na nossa rua, cujo  as tintas eram supervisionadas, pois dizem que é comum as pessoas usarem tintas mais químicas e que podem causar queimaduras de terceiro grau. Nessa época também ocorrem muitos acidentes por causa do efeito das bebidas.

Mas, a alegria que eu presenciei foi sublime. Achei lindo quando as criancinhas se aproximavam de mim com tintas nas mãos e passavam no meu rosto carinhosamente. E também presenciei que os homens ficam mais próximos, abraçam-se e dançam, cantam juntos como se nessa hora todas as diferenças são esquecidas e o mais importante é celebrar a vida e a felicidade das cores. Happy Holi forever!

Holika Dahan, ritual Hindu

Holika Dahan

Ritual Hindu no Holika Dahan

Ritual Hindu no Holika Dahan

Holika Dahan

Holika Dahan

Músicos de Punjab

Eu no Holika Dahan

Com os dançarinos de Punjab

Dançarinas de Punjab

Ps: mais fotos no Orkut http://www.orkut.co.in/Main#Album?uid=16593214324557115143&aid=1295218209

Holi Festival das cores!

A outra História do Holi  representa a alegria de Krishna em colocar cores em Radha. Reza a lenda que Krishna tinha  inveja de Hadha por ela ter pela branca, e ele teve a ideia de jogar cores nela, e desde então tornou-se uma brincadeira.

Segue umas fotos tiradas ontem, depois falo mais sobre os detalhes da festa:

Eu (de cabelo comprido) e umas amigas

Eu e os músicos do Holi

Mais fotos do Holi no Orkut:http://www.orkut.co.in/Main#Album?uid=16593214324557115143&aid=1295218209 

Happy Holi!

Uma pausa no guia para falar do Holi, o Festival de Cores...

Hoje à noite começarão as festas por aqui, será iniciada com o Holika Dahan, onde serão acesas fogueiras que simbolizam a comemoração da vitória  do bem contra o mau. E finalmente no domingo acontecerá a festa das cores, o Holi propriamente dito.

Como todos os festivais da Índia, o Holi  também tem historinhas  de amor e  de Deuses... Por favor, acomodem-se em seus sofás que lá vêm histórias!

Holika  Dahan, a história da titia má que virou torrão.

Era uma vez...

Num reino bem distante na Índia, um rei muito vaidoso chamado Vaishnava  Hiranyakashyap  que queria que todos os seus súditos renegassem os outros Deuses e  adorasse somente ele ( hum... até parece que eu já vi essa história, só que em religião diferente...) -desculpe-me pelo pensamento fujão-...Continuando... O rei era arrogante, pois nada poderia detê-lo, era invencível e imortal.

Mas foi justamente o seu filho Prahlad (um menino rebelde, que estava cansado de comer cury ) quem resolveu adorar uma entidade diferente, chamada Lord Naarayana.Descobrindo isso , o rei planejou a morte do seu filho ingrato com a ajuda da sua irmã Holika (que tinha um certo parentesco com o Homem Tocha do quarteto fantástico) que tinha super poderes de enfrentar o fogo e não se queimar. Sendo assim, a tia tão “meiga” levou seu sobrinho para uma fogueira. Mas, os planos não saíram como eles projetaram, e o tiro saiu pela culatra, a titia não imaginou que seu super poderes acabariam se ela entrasse com outra pessoa na fogueira.

Mas, como Lord  Naarayana (o outro Deus concorrente) era tão bondoso, resolveu reconhecer a bondade e a devoção do filho do adversário, e o poupou da morte retirando-o da fogueira, mas deixando a titia Holika virar torrão.

E é por isso que hoje à noite vamos fazer fogueira pelas ruas de Mumbai, para lembrar o dia que a titia Holica foi esturricada.

Happy Holi!

Preparativos para o Holika Dahan

Holika Dahan

Ps: outra historinha do Holi conto depois, que agora me deu uma preguiça...

Manual de sobrevivência na Índia- Parte V

Tudo que você precisa saber sobre a Índia e ninguém teve a coragem de te falar...

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As particularidades do povo...

Presentes

Se você fizer um aniversário e convidar alguns indianos, saiba que é costume os convidados receberem presentes, sim isso mesmo que você leu: os convidados recebem presentes. E não são lembrancinhas como as que a gente dá no Brasil: uma sacolinha com balas. São presentes de verdades. Presenciei isso, quando meu filho foi convidado para um aniversário de um amiguinho, na hora da despedida o aniversariante entregou um presente (era um jogo educativo) para ele.

Eles também presenteiam quem vai visitá-los no hospital ou em casa quando estão doentes. E também dão doces para os vizinhos quando  compram um carro.

Tirar os sapatos

É aconselhável tirar os sapatos antes de entrar nas casas, templos e em alguns estabelecimentos comerciais. Esse gesto também é visto em casas na Europa, e se a gente for analisar, é muito saudável fazer isso, imagina quantas sujeiras a gente não traz para casa nos sapatos. Eu, já estou tão acostumada que já é automático tirar os sapatos também na minha casa.

Pés

Pés significam a parte mais impura dos corpo, portando nunca deixe os pés encostarem  num indiano( nem sei se é possível fazer isso). Quando for se sentar na posição de oração nos templos, é aconselhável deixar os pés escondidos embaixo do próprio corpo.

Algumas manias (ou tiques) indianos:

Cuspidas

Todo mundo cospe toda hora! Cospem por causa de um tabaco mastigável, que é de cor vermelha e deixa os dentes vermelhos. As cuspidas são dadas em todos os lugares, em todas as paredes e chãos, indiferente do lugar. Eles cospem ate na rua em alta velocidade, abrem as portas do carro e ou do auto-riquixa e cospem.

Bichinho do Ham-ham

Em todos os lugares você escuta o bichinho do ham-ham, você pode até imaginar que todos têm algum problema na garganta. Mas, não é isso, é uma mania coletiva. Eles fazem ham ham para você sair da frente em vez de  pedir com licença, faz ham ham quando passa no corredor, faz ham ham quando quer furar a fila.... ham ham para tudo. No começo é até estranho, mas logo depois você se acostuma, o chato é quando você pega a mania do ham ham. Meu marido e meu filho já absorveram o ham ham, e eu passo o dia inteiro tentando corrigi-los...rsrsrsrs...

Cabeça mexendo

Quando você faz qualquer pergunta para um indiano, na verdade você nunca obtém uma resposta concreta. Eles respondem com um gesto na cabeça, respondem mexendo a cabeça para a direita e esquerda, da mesma forma de um limpador de pára-brisa. Até hoje não sei se isso é positivo ou não. Mas, geralmente esse gesto quer dizer sim, ou qualquer concordância, ou mesmo significa que ele entendeu.

Tabaco mastigável

Lojinha  num buraco da parede

Cuspidas na parede

Imagens: Google imagens na primeira e terceira foto, a segunda é de minha autoria.

Manual de sobrevivência na Índia- Parte IV

Tudo que você precisa saber sobre a Índia e ninguém teve a coragem de te falar...

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As particularidades do povo...

Fotografias

A maioria dos indianos não gosta de fotografias, principalmente esses que estão trabalhando nas ruas em algo simples. Portanto, é aconselhado perguntar antes sobre a possibilidade da foto. Eu que tenho paixão por fotografias, já levei muitos nãos acompanhado por grosserias. E para tirar fotos inusitadas é só parar em qualquer esquina e observar o povo, pode acontecer de tudo, já vi loucos de todos os tipos, até uma comunidade que andava sem roupas pela principal rua do centro comercial de Mumbai....rsrsrsrs...

Face triste

Aqui em Mumbai, o povo parece triste, refiro-me às pessoas normais, as pessoas do cotidiano. Desde o moço que te atende no supermercado até o motorista do auto-riquixá, parecem que estão sofrendo com um fardo enorme nas costas. Às vezes penso que isso é uma conseqüência da religião, pois eles acreditam que todos nascem com um carma. E dependendo do carma e das castas, estarão condenados a uma vida  inteira de sofrimento. Diferentemente de outras filosofias ocidentais, que acreditam no poder  de mudar o destino e de impetrar  na prosperidade.  O povo parece tão melancólico, parece que só está esperando a morte chegar para libertá-lo.

Mão proibida

Nunca saúde um indiano com a mão esquerda, nunca toque um indiano ou uma comida com essa mão. Pois, a mão esquerda é considerada impura, é a mão usada para realizar a higienização das partes mais intimas. Não se usa papel higiênico, todos os banheiros possuem pequenas duchas, chuveirinhos ou canequinhas com balde.

Mulheres e vaidade

Esqueça o estereótipo de mulher indiana que você viu num filme de Bollywood: linda, maquiada, esvoaçante e colorida. A realidade é totalmente diferente. Elas não usam maquiagem, não pintam as unhas e têm cabelos muito secos, e a maioria está fora de forma. Não se cuidam, não se arrumam, vestem um saco ou um saree,  um chinelo e vão para o shopping. Algumas parecem que acabaram de acordar, e nem pentearam o cabelo, ou lavaram o rosto. Nada de vaidade, nada, nada...

A maioria das mulheres que usa saree aqui em Mumbai, são mulheres de castas mais simples que trabalham na construção ou em limpeza de casas e ruas. É comum ver um desfile de sarees coloridos em obras, sares sujos, arrastados pelo chão.

Mulheres de sarees na construção

Imagem:  foto tirada por mim, numa construção perto de casa.