Diário de Bordo: Manual de sobrevivência na Índia -Parte VI

Tudo que você precisa saber sobre a Índia e ninguém teve a coragem de te falar...

Continuação...

Alimentação

A comida indiana, como todo mundo sabe, é bastante apimentada. Eles põem pimenta em tudo! Não acredite quando um indiano falar para você que a comida não tem pimenta, tem sim, pode ter certeza! A razão é que a pimenta é tão usual que o paladar indiano não sente mais o ardor. E o engraçado é que depois de algum tempo, você também começa acostumar com a pimenta, e o que era dificílimo de comer, torna-se possível. Aconteceu isso conosco, até meu filho de 7 anos come pimenta e não reclama. Tudo é uma questão de adaptação.

Mas, alguns restaurantes também servem comida ocidental, são restaurantes mais chiques e também mais caros. Podemos encontrar muitas opções de comida em shoppings e em algumas ruas turísticas, onde podemos localizar Mcdonald com seus hamburges adaptados para a Índia. Mas, a maioria da comida é baseada numa alimentação vegetariana, ou também pode ser encontrados frangos e frutos do mar. E como eu comentei antes, podemos encontrar também carnes de búfalos, mas não bovina.

Se você não consegue viver sem um feijãozinho, não se preocupe, aqui tem de vários tipos, salvo o feijão preto que ainda não encontrei.

Salada também é precária, não encontrei alface, mas encontrei espinafre, cenouras e tomates. Arroz também é encontrado em abundância, pois é o alimento principal de um asiático.

Frutas: muitas variedades, desde uma deliciosa manga, até uvas e morangos no inverno.

Cuidado: noções básicas de higiene não existem aqui na Índia, muito cuidado ao comer em qualquer lugar, principalmente nos seus primeiros dias, pois seu corpo ainda está na fase de adaptação. Outro problema aqui é a água, mesmo que você compre uma garrafinha de água mineral, você deve observar se a água está realmente limpa, e se a tampa está devidamente lacrada. Exija que o atendente abra a garrafa na sua frente, pois, é normal eles encherem as garrafas com água da torneira. E existem até fábricas ilegais que lacram as garrafas com selos falsificados. Todo cuidado é pouco.

Pães: Como em todo Ásia, os indianos não têm uma cultura de comer pães. Geralmente, eles comem um prato quente no café da manha, comem miojo ou arroz com algo amais. E para nós brasileiros costumados com os pãezinhos quentinhos encontrados nas padarias em cada esquina, é uma dureza! Eu até sonho às vezes indo numa padaria no Brasil...

Mas, a única opção que temos é comprar pães de forma, seja integrais ou não, encontrados em supermercado. Também vendem torradas industrializadas, mas não se iludam, são torradas com açúcar, muito doces!

Apesar da pimenta, a comida indiana é uma delicia. O que eu mais gosto é um tipo de tortilha chamado naan, é maravilhosa! E também alguns tipo de frangos fritos,como frango satay, ou alguns frangos com molhos especiais. Têm também alguns docinhos que lembram os nossos brigadeiros ou beijinhos, muito bons!